一、补充水肥对品质的影响芦笋的品质标准是根据出口加工的要求决定的，概括来说就是要有
白菜大白菜是重要的叶菜类蔬菜。大白菜单产很高，可达每亩5000公斤以上，因而对肥料的要求
一、管理技术 1、前期管理。栽后20-25天，这段时间是山芋返苗、扎根、生长新根到块根初步形
荠菜又名护生草、枕头草、清明草等，是一种味道鲜美的野菜，为十字花科植物荠菜的带根全
一、早期抽薹：胡萝卜在营养生产期并有一定大小时，遇到一定时期的低温而先期通过春化，
大头菜又称火芥、萝菁、芫菁、大头芥、九荚菘等，是十字花科植物芫菁的块根和叶。大头菜
芥菜为十字花科植物芥菜的嫩茎叶，其根名芥菜头，其嫩茎叶又名雪里蕻。我国芥菜的品种繁
一、品种选择：目前使用品种是人们从野生荠菜中定向选育出来的，有板叶荠菜，又称大叶荠
合理施肥 佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3-8月每月宜施一次速效有机肥
田间管理 1、追肥：春季当幼茎长出土面10厘米时，施入一次稀薄人粪尿，或每亩施尿素2-3千克
菜花，学名花椰菜，属十字花科，是甘蓝的变种，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩
花椰菜生产作为近几年我县无公害蔬菜生产发展的主要品种，已经越来越引起人们的重视。提
紫菜为红藻门紫菜科植物，生于海湾内较平静的中潮带岩石上。幼时淡粉红色，渐变为深紫色
菜花在南方也叫花菜，是甘蓝的一个变种，即花椰菜。这种菜的心部，变态成为球形花蕾，质
花菜学名花椰菜，是由甘蓝演化而来的十字花科植物，原产于欧洲地中海沿岸。在《时代》杂
上杭县在低海拔的庐丰乡安乡村进行双季茭白反季节栽培获得成功，亩产春茭10001250公斤，秋茭
花菜又名花椰菜，性喜温凉，可露地或保护地种植，花菜全生育过程中主要病害有猝倒病、立
小茴香又称茴香、香丝菜，原产欧洲地中海沿岸。小茴香全株具有特殊香辛味，能除肉中臭气
紫菜头味甘，性温、平。可补中气、盈血亏、利肝胆、强身体。 【别名1 根用甜菜、红菜头、
菊芋味甘，性平。有利尿消肿、清热解毒、治消渴、消腮肿的功效。 【别名】洋姜、洋生姜、
水蛭，俗称蚂蟥，是一种经济价值很高的药用动物，以其干燥全体作为中药，具有清淤消肿、
茭白原产于我国，由同种植物菰演变而来。菰在古代我国作为谷物种植，公元前3-2世纪菰开始
黄花菜味甘，性凉。有除湿、宽胸、利尿、止血、通络、下乳的功效。 【别名】萱草、忘忧草
芋头味甘、辛，性平滑。有宽肠胃、疗烦热、消淤血的功效。 芋头为天南星科芋属中以地下球
一、品种特性。该品种高产、优质、耐热、抗寒、喜湿、耐肥性较强，单株重达到200-400克，株
大头菜味辛，性温。可宣肺豁痰、温中开胃、利九窍、明耳目。 【别名】 根用芥菜、疙瘩头等
莴笋的营养价值 莴笋称别名莴莒、茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。地上茎可供食用，茎皮白
西兰花的营养价值 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水
莲藕的营养价值 莲藕在中国的栽培历史较长，藕在中国诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七
竹荪的营养价值 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色