秋萝卜的生育期一般为60～100天。秋天播种初冬收获，一般表现丰产、耐贮藏，是冬春的主要蔬菜。
一、品种选择
萝卜的不同品种，丰产性和抗病性有很大差别。在选择品种时，既要考虑到丰产性，又要从当地病虫害的实际情况出发，使品种的生长期与当地适于萝卜的生长天数相吻合。根据栽培目的和当地的气候、土质条件选用品种。
二、地块选择
秋萝卜的前茬宜选择施肥多而消耗养分少的菜地，最好是黄瓜、甜瓜等，其次是马铃薯、豆类等蔬菜和小麦、玉米等粮食作物。还可以与大田作物间套作，既能充分利用土地，又能增加收入。秋萝卜连作，可以使肉质根表面光滑，提高品质，但容易引起病虫害。
为了高产稳产，不宜与十字花科蔬菜如白菜、菜花等连作；防止根传病害的发生，最好隔3～4年轮作一次。
三、播种时间
山东省中南部地区适合在7月下旬到8月上旬播种，10月下旬到11月上旬收获。山东省北部地区可以提前到7月上中旬播种。
为了均衡上市，播期可适当错开，较耐热的品种可在6～7月播种，9～10月收获。
四、播种方法
一般采用直播法，把种子点播或条播在垄上，小萝卜可撒播在畦上，播种深度为1～1.5厘米，不宜过深，行距50厘米，株距25厘米，每穴点种3～5粒。播后用铁耙轻划细土覆盖种子，用脚踏实。
五、田间管理
播种后4～5天幼苗出土后，进行查苗补种。子叶展开时进行一次间苗，出现第2～3片真叶时进行第二次间苗。点播的每穴留苗2～3株；条播的每隔3.3厘米留苗一株。留苗应注意去掉杂苗、劣苗、病苗，中耕除草要结合间苗。
更多秋萝卜田间管理细节，请参见《秋萝卜的田间管理方法》一文，这里不公分母赘述。
六、收获
萝卜由于品种和播期不同，收获也应有先后之分。收获不能过晚，以免发生空心和受冻，影响贮藏。
