采笋结束后必须施足肥料，补充养分供植株生长发育需要。施肥应以腐熟的有机肥为主，施肥量应占全年施肥量的60%～70%。芦笋采收结束后的施肥方法是：
在采笋即将结束之前将土杂肥撒入芦笋沟内，结合撤垄将肥料埋入土中。每亩施土杂肥4000～5000千克，同时施入氮、磷、钾复合肥60千克，尿素20千克，氯化钾10千克。
亩产1000千克以上的成龄笋在8月中旬时应再追一次秋发肥，每亩追施氮、磷、钾复合肥50千克，尿素20千克，钾肥10千克，硼肥1.5～2．0千克，硫酸锌1.5～2.0千克。重施钾肥、硼肥可增加芦笋的营养品质和增强抗茎枯病的能力。化肥的用量，整个秋季占全年的60%～70%。
据研究，每产嫩茎400千克的芦笋，全年需从土壤中吸收氮6.95千克、磷1.8千克、钾6.206千克和钙5.274千克，其中400千克嫩茎中氮、磷、钾的含量大约相当于收获后所形成地上部分的1/3。
芦笋在不同的生长期对各种养分的吸收量各不相同。在采收期（4月10日至6月20日）对氮和钾的吸收量显著高于磷，更高于钙和镁；采收结束后对氮和钾的吸收量仍为最高，但8月以后对钾的需求量超过了氮；停采后对钙的吸收量大大超过磷，成为仅次于氮和钾的第3个主要元素，而对磷和镁的吸收则随植株的生长呈缓慢增加的趋势。
氮和钾在生理功能方面有着密切关系：钾的主要作用是改善氮的利用率，钾的吸收量增加，氮的需要量也相应增加，作物使用氮肥后，生长增强了，也会增加对钾的需求。钾对减轻真菌性病害的作用最大，对细菌性病害次之，对减轻蚜虫、介壳虫、螨虫造成的损失也有效。缺钾时导管汁流中氮的含量增加，给病原菌的滋生创造良好的条件。
同时，钾水平低时，氨基态氮的积累使酚化合物迅速裂解，因而增加了作物对病原菌的易感性。
过量的氮会使植株抗病性减弱，过量的钾却使抗病因素增强，因而合理施肥，使氮、磷、钾平衡，对增强植株抗病能力极为有利。
