空心菜学名蕹菜，又称竹叶菜、藤菜、通菜，属旋花科1年生或多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩
油麦菜别名：油麦菜、香油麦菜、麦菜、苦麦菜。油麦菜对于所需的种植环境要求不高、生长
结球甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽
芹菜秧苗的壮苗标准：苗龄一般4570天，株高710厘米，有35片真叶，叶色浓绿，根系较多，无病
西芹又称洋芹、美芹，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。一般分为绿
芹菜属伞形科植物，有平肝清热，祛风利湿，降低血压，健脑镇静的功效。常吃芹菜对预防高
虽然西芹栽培比较简单，但在生产实际中，许多农民由于技术操作不规范，达不到预期应有的
夏季气温高、光照强，不适宜西芹生长，栽培者较少，形成8 -9月的供应淡季。但此时你若能种
西芹种子果皮厚而坚硬，透水、透气性较差，发芽慢且不整齐。因此，要提高西芹发芽率，播
西芹种子发芽需要较低的温度、一定的光照和充足的氧气。西芹发芽适温为15～20℃，高温季节
油菜高产栽培技术的关键在哪里呢？油菜是喜磷作物，土壤缺磷时，作物会发生根系生长不良
很多人都把阳台装上一些泥然后再种上阳台菠菜，这样是很好的，但菠菜的根系不发达，不耐
阳台种菜是现代家庭园艺生活的-部分，在阳台种植蔬菜过程中不仅起到了观赏、食用的作用，
抱子甘蓝别名汤菜，芽甘蓝等。植株中心不生叶球，而在茎的周围叶腋产生小叶球，正如子附
(l)适期播种：露地春黄瓜栽培必须在当地断霜后，地温稳定在12℃以上定植或直播。青岛地区一
香椿苗是一种营养价值很高的木本蔬菜，多采用露地栽培，应用较多的是矮化密植栽培技术，
香菜发芽出土及幼苗生长缓慢，容易造成草“欺”苗，拔草特别费工，使用化学除草剂，可抑
芫荽不耐高温，喜欢凉爽气候。夏季播种正值高温干旱或雨季，对其生长十分不利。下面我们
芫荽主要做配菜，是凉拌菜和汤菜的调味品，许多地方将芫荽用来做馅、炒菜，还可装饰拼盘
芫荽又叫香菜，作为一种调味性质的蔬菜，营养丰富，其种植管理方法也很简单，在我国南北
大棚香菜一般在9月下旬至10月上旬播种，与其他蔬菜间作，如腾茬后播种可适当晚播。关于大
紫叶生菜因其叶了为紫色而得名，它是直立生菜的种，可以生吃也能炒食，而且有出色的保健
秋香菜性喜冷凉，不耐热、夏秋处于炎热季节，气温高，雨水多，栽培香菜技术难度大，各地
种植越冬香菜宜选择背风向阳、土质肥沃疏松、地下水位比较低、土壤温度高的沙壤土或壤土
香菜有较多的品种，按照叶形可分为大叶品种和小叶品种两大类。按照种子大小，也有分为大
近年来，空心菜白锈病由最初零星的发生发展成为危害空心菜生产的主要病害，对空心菜的产
茼蒿是人们餐桌上的常见蔬菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两大类型，每个类型下又可分为不同的
茼蒿的生长发育周期可分为营养生长和生殖生长两个阶段，各生长发育时期的特点与其他菊科
秋季茼蒿可在8月上旬进行播种。此时天气高温干旱，气温高达30℃以上，应选择耐热性较强、
奶白菜是白菜的一个变种，叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎为乳白色，纤维比较短，口感香