西芹种子发芽需要较低的温度、一定的光照和充足的氧气。西芹发芽适温为15～20℃，高温季节播种，发芽慢且发芽率低，需在低温条件下进行催芽。本文谈谈西芹种子如何催芽。
1、西芹种子如何催芽
可采取简便易行的井吊催芽法：先将种子浸入48℃左右的温水中不断搅动，杀死种子上附着的斑枯病菌。30分后控去温水，用冷水浸种24小时。捞出种子放在铺有10厘米厚的湿润粗河沙的小竹篮内，上面再盖0.5厘米厚的河沙，最后盖上一块塑料薄膜保湿防雨。将竹篮吊入井中，离水面30厘米左右。每隔一天将篮子提出检查1遍，洒些凉水。
当种子发芽时轻翻1次，使发芽整齐。3-4天后，待80%左右的种子胚根露出时便可播种。
没有水井的地方，可将吸胀的种子与湿润的河沙混合装入盆内麻袋片上，置于水缸旁或土窖内等阴凉处催芽．，注意检查，及时用凉水冲淋降温，每天1-2次，尽量使温度控制在20℃以下。
2、提高西芹发芽率，不要使用当年的种子
西芹与本芹一样，生产上不宜使用当年收获的新种子。使用当年的新种，发芽势弱，发芽率低，出苗慢，不整齐。因为芹菜种子采收，一般有4-6个月的休眠期。在体眠期内，即使环境条件适宜发芽要求，也不会发芽或发芽慢且不整齐。所以，生产上通常利用上年收获的种子。
西芹一般在6月上旬采收种子，一般等到第2年春芹播种时才可应用。
