柑橘属芸香科，是我国第二大水果，总产量居世界首位，以广东、广西、湖南、江西、湖北、四川、福建、重庆、浙江等省（市、区）产量最大。
柑橘有何营养价值？
柑橘营养丰富，碳水化合物含量极低（柠檬）或低，胡萝卜素含量极高（蜜橘、芦柑、橙和金柑），维生素c含量较高，富含钾，含18种氨基酸（包括8种人体必需氨基酸）。
柑橘所含类胡萝卜素和维生素是有效的抗氧化剂，可延缓人体衰老，增强人体免疫功能，促进健康。柑橘所含类黄酮可形成维生素p，对维持血管壁韧性和调整渗透压有重要作用。
柑橘所含有机酸（以柠檬酸为主）能促进消化和维持人体酸碱平衡。柑橘可入药，如陈皮、橘络、化州橘红、枸橘等，具有理气止痛、消积化滞、散寒消痰、止喘、促进食欲等功效。
柑橘如何储藏？
有不少农户家里留有一些柑橘，希望在春节期间卖出个好价钱。针对这一情况，提几点简易的储藏方法供大家参考。
(1)在晴天条件下采摘的成熟度在8成左右的橘果，果皮应无露水、雨水沾染。
(2)采摘橘果应轻采轻放，橘梗剪平，无机械损伤，以免细菌感染。
(3)采后的果实还需进行预储处理，置于常温下通风良好的库房内降温降湿，预储时间一般在3-5天。
(4)库房应事先进行药物消毒处理，橘果入库前一星期用500倍多菌灵或甲基托布津喷洒，并在入库前2天开启门窗通风处理。
(5)柑橘入库可依据果品多少、库房大小等储藏条件设计储藏方式，但必须留有方便操作人员走动的通道与空间。
柑橘打蜡对人体一定有害吗？
柑橘打蜡是指用专用果蜡涂抹柑橘果实。柑橘打蜡后果实表面呈现出鲜亮的光泽，是柑橘商品化保鲜处理的重要环节，可提高果品外观品质、延长保鲜期、提高果品的经济价值。
用来打蜡的蜡液由成膜剂、光亮剂、增色剂、杀菌剂、溶剂等组成，分可食用性蜡液和不可食用性蜡液，目前使用的蜡液多数为不可食用性的。尽管不可食用性蜡液含有多种化学成分，但其符合国家相应的卫生标准，对人体毒副作用很小。
柑橘类果皮一般不直接食用，所以，消费者可以放心食用打蜡的柑橘。另外，工业蜡在水果上成膜性、光泽度较差，不必担心不法商家会使用工业蜡处理柑橘。
柑橘大实蝇会不会影响人体健康？
实蝇是果蔬害虫中的一个大类，大实蝇是其中的一种。它对橘子的为害确实很大，严重影响橘子的风味，并加速腐烂变质。所以，很多国家和地区都将它列为植物检疫对象，加以严格控制。
柑橘大实蝇对人体健康来说就没有因果的关联。如青菜上经常有菜青虫和蚜虫发生，水稻上常有螟虫和飞虱发生，从来不曾发生过菜青虫、稻飞虱寄生到人体的现象；也不会因吃了被蚜虫寄生过的青菜或是被螟虫为害过的稻米生什么病。
总之，别说很多地方并没有发现大实蝇，即使发生了也可照吃不误，绝不会因此而为害您和家人的健康。
