目前，我国是世界第一大苹果生产和消费国，苹果产量约占全球的50%。我国苹果产区主要集中在陕西、山东、河南、山西、河北、辽宁、甘肃等7省。
一、目前我国的苹果都是西洋苹果
我国栽培苹果的历史非常久远，湖北江陵县望山战国墓中就曾出土过苹果及其种子。那时的苹果在文献中还称作——柰。
随着时间的流逝，不同的苹果品种逐渐出现，不同的苹果种类又有不同的名称，柰子、林檎、频婆、楸子等都是历史上曾经对不同绵苹果的称呼。明清时期逐渐演化为“频果”，即后来的苹果。
1871年，美国传教士倪维斯将西洋苹果引进山东烟台，仍沿用苹果这一称呼。其实此时的西洋苹果与我国传统的苹果属于“同名异物”。令人唏嘘的是，因为种种原因，我国流传下来的绵苹果逐渐退出了规模栽培，现如今的苹果主要指近代引进的西洋苹果。
苹果营养丰富，含有糖、酸、维生素、类黄酮、膳食纤维、果胶、矿物质元素等诸多营养物质，价值颇高。
二、糖心苹果是怎么形成的
糖心的苹果，往往被人们认为质量更好，其实不然。有糖心的苹果剖开后，果实中心及其附近有半透明的硬块，颜色较深，吃起来糖心部分甚至比非糖心部分更甜。
其实，糖心这种现象，是一种常见的生理性病害，又叫水心病，主要是由于糖积累、钙、氮不平衡而打乱了果实正常习性所致。
一般来说，苹果在果实接近成熟、储藏期间均会发生，发病时，苹果近果心部分的深层果肉糖化，半透明，有甜味，发病严重时，果皮半透明，隐约可见糖化果肉，有时会发生裂果，不过消费者并不用担心，在“糖心”未发生褐变腐败之前，食用这类苹果对身体没有任何伤害。
糖心苹果唯一的缺点可能就是发生糖心的苹果不易储存，容易褐变腐烂罢了。所以买到糖心苹果要尽快食用，不要存放太久。
