胡萝卜种子带有刺毛，这对种子的吸水过程产生了阻碍作用，并且容易粘结成团，给播种带来了不便。所以，在播种之前必须对种子进行相应的处理，以提升发芽率。
下面我们来较为详细地介绍一下胡萝卜的播种时间与播种方法，希望能为农民朋友们提供参考和帮助。
1、浸种催芽
首先，把选购来的种子搓去上面的刺毛，并整理干净，然后放在阳光下晾晒2～3天，这样做有利于提高发芽率，同时对防治病虫害也能起到一定的作用。
为了让胡萝卜出苗既快又整齐，可以采取浸种催芽的方式。将种子浸入40℃的温水中2小时，之后取出，在20～25℃的气温条件下，保持适宜的湿度，每隔几个小时翻动一次。待到有10%以下的种子胚根露出种皮时进行播种，通常情况下，这样能够提前3～4天出苗。另外，包衣种子则不需要进行处理，每亩的播种量约为250～280克。
2、播种时间
胡萝卜属于半耐寒性的蔬菜，其发芽的适宜温度为20～25℃，生长的适宜温度是白天18～23℃，夜间13～18℃，温度过高或者过低都对其生长不利。胡萝卜的春播一般是在2月中旬进行，秋播则在7月上中旬展开。
胡萝卜也能够在春夏时节进行种植，不过要特别注意防止抽薹现象的出现。通常会选择地表下5厘米处的地温稳定在8～10℃的时候进行播种。例如，在山东、河南等地，一般是3月中旬播种；京津地区是3月下旬至4月上旬播种；南方地区可以适当提前播种，一般在4月底至5月中旬播种，8～9月份就能收获，其生长期大约为95～105天。选择新鲜的干籽进行直播，每亩的用量为0.5～1.5千克。
3、播种方法
①高垄种植：一般来说，垄距在50～60厘米，平垄的宽度约为45厘米，高度约20厘米，每垄条播2行，行距在18～20厘米，开沟深度约2厘米，顺着沟进行播种。覆土的厚度在1.0～1.2厘米，压实之后浇水。胡萝卜采用起垄栽培的方式易于日常管理，产量也相对较高，特别是在夏秋茬的时候，这种方式更有利于排水防涝，并且能够减少叉根、裂根现象的发生。
②平畦种植：平畦的宽度在1.0～1.5米，可以进行条播或者撒播，条播时行距以15～20厘米最为合适。由于胡萝卜的种子比较小，撒播的时候可以把种子与湿沙等混合均匀，撒在畦面上。播种之后盖上约1厘米厚的细土，然后灌水，直到土壤充分湿润为止。
