菠萝原产于美洲，于16世纪50年代传入我国。菠萝酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖。下面我们具体了解一下菠萝有哪些营养价值，以及如何选购菠萝等问题。
一、 菠萝有何营养价值
菠萝肉质细嫩，每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克。
菠萝的维生素c含量约是苹果的4倍还多，其钾含量也在众多水果中名列前茅。再加上其多汁的口感与脆嫩的芯，深受大众喜爱。
菠萝中含有一种蛋白酶，人体对这种蛋白酶的敏感程度不同，轻则可造成口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐、头疼等过敏症状。
二、如何选购菠萝
菠萝果皮若呈橙黄且微带红色，有光泽，那么生长发育一般较为成熟，口味也更香甜。如果果皮还呈青绿色，就表示菠萝还没熟透，含有的糖分较低，口感会差很多。
同时，菠萝顶部的叶子青翠鲜绿，通常表示其在生长过程中日照良好，又非常新鲜，吃起来更是味美多汁。
除了要掌握果皮发红、果叶翠绿的鉴别方法之外，还有一些挑选香甜菠萝的小窍门。一般来说，个头较矮并且体粗的菠萝果肉比个头瘦长者要多，也更结实，这样的“矮胖子”也相对更好吃、更甜。买菠萝的时候还要注意看大小，大个的菠萝熟得比较透，比小个子“发育”得更好，味道比较甜。还可以仔细闻一下水果的底部，香气越浓表示水果越甜。
三、菠萝的功效与作用
1、清热解暑：菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能清热解暑、生津止渴。
2、增进食欲：菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的等功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
3、利尿消肿：菠萝水分含量多，且有大量的钾、钙以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压、肾炎水肿以及咳嗽多痰者食用。
4、降压降脂：菠萝能促进血液循环酶素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、美白牙齿：菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白，牙齿黄的可以适当的食用菠萝。
6、美容护肤：100克菠萝果肉中，含维生素c30毫克，维生素c是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。
