西蓝花与菜花看起来非常相似，不少在城市长大的孩子甚至会将它们搞混。下面我们介绍一下菜花和西蓝花的区别，看看哪个营养价值更高些。
一、菜花和西蓝花的区别
菜花又叫花椰菜、花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种的一种植物，是由野生甘蓝演化而来，发源白地中海东部海岸。
西蓝花与菜花同科、同属、同种，只是与菜花分别属于甘蓝属不同的亚种。亲缘关系类似东北虎和华南虎的关系。两者虽然颜色截然不同，但是它们的营养成分也有一定的差别。
由此看来，西蓝花与菜花分别属于甘蓝属不同的亚种，不是一回事。
二、菜花和西兰花哪个营养价值高
菜花和西兰花的营养价值相比起来，西兰花的营养价值更高一些。
菜花和西兰花都是营养价值比较高的蔬菜，但是相比起来，两种蔬菜含有的蛋白质、微量元素等含量相差不大，但是西兰花中的胡萝卜素和维生素a等营养物质要远远高于菜花，所以西兰花的营养价值比菜花要高一些。
据分析，西蓝花的蛋白质含量(3.5g/100g)、脂肪含量(0.6g/100g)比菜花略有提升（菜花分别为1.7g/100g;0.2g/100g）。西蓝花的胡萝卜素含量（151ug/100g）倒是比菜花(11)ug/100g）高出十多倍，但在蔬菜中并不显眼，白菜的胡萝卜素含量为80ug/100g，小油菜为1460ug/100g。
1、菜花的营养价值：菜花中含有丰富的维生素k、维生素c、生物活性物质、萝卜子素、二硫酚硫酮、大量水分等，可以起到预防内出血、痔疮、坏血病等疾病，而且还有美白、补水、抗癌等功效，保健功能和食用价值都是非常高的。
2、西兰花的营养价值：西兰花中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素c、胡萝卜素等，还有一些其他微量元素，比如钙、铁、锌、锰、钾等，营养价值是非常高的，不仅维生素含量比较高，而且也含有丰富的叶酸，也有抗癌的功效，比其他蔬菜营养价值也高很多。