春早熟栽培香芹的关键在于选择适宜的选种、育苗、苗期管理、田间管理等。通过上述步骤，可以有效地进行春早熟栽培香芹，确保香芹的健康生长和高产。
(1)选种
春早熟芹菜栽培宜选择冬性强、抽薹迟、品质好的实秸品种，如天津黄苗、玻璃脆以及冬性强的西芹品种。
为使芹菜出苗整齐，播种前4～5天，将种子用清水浸种24小时，再将种子揉搓淘洗至水清，捞出种子置于麻袋上稍晾一下，置于盆中，上盖湿布，在15～20℃的条件下催芽。催芽期间，每天将种子翻动一下，4～5天后，多数种子露白，即可播种。
(2)育苗
春早熟栽培的播种期为11月下旬至12月上旬，采用阳畦育苗。播种前7～10天调制好培养土，并备好过筛的畦土。苗床浇透底水，将种子均匀撒播，覆土0.5厘米，盖严薄膜，保持畦温20～25℃，夜间不低于15℃，令幼苗尽快出土。
出苗后，白天畦温控制在20℃左右，夜间10℃左右为宜。幼苗1～2片真叶期进行间苗，苗距2～3厘米。待幼苗具4～5片真叶时即可定植。
(3)整地做畦
每亩施优质圈肥4000～5000千克，深耕做畦，畦宽一般1.2～1.5米。定植前7～10天，搭拱架，盖薄膜。小拱棚内10厘米地温稳定在10℃以上可定植。
定植前，育苗畦要喷水，使土壤湿润，便于起苗。起苗时尽量少伤根、多带土。定植行距、株距各12～13厘米，西芹品种行株距20～25厘米。栽植以不埋住心叶为宜，但应埋实。之后，浇水并盖严薄膜，傍晚盖草苫。如果定植后不盖草苫，定植期应为3月上旬。
(4)管理
加强肥水、温度管理。定植后缓苗前一般不通风，保持稍高的棚温，一般25～30℃。缓苗后及时浇水。地面见干后，选好天中耕2～3次，由浅渐深，促进芹菜根系发育。定植20天左右，芹菜开始迅速生长，此时追肥一次，可每亩施磷酸二铵30～50千克，或尿素20千克，施肥后随即浇水。此后，棚内温度白天保持在18～20℃，夜间10～12℃为宜。
进入3月上中旬，夜间可不盖草苫，白天要加大小拱棚的通风量。当白天气温已稳定在15～20℃，夜间最低气温已不低于10℃时，可撤除薄膜。但须注意天气预报，有较强寒流到来时，注意覆盖保护。收获期不甚严格，株高达30厘米开始陆续收获，50～60厘米时收获完成。
