有些菜农家的韭菜全都烂在了韭畦之中，许多菜农觉得是韭畦里高温高湿的环境致使韭菜出现烂叶情况。
但实际上，真正致使韭菜烂叶的是细菌性病害，毕竟所有的烂叶均呈现出水浸状腐烂，并且散发出浓烈的臭味，这些都是细菌性病害的发病表现，而高温高湿有利于细菌性病害的出现。
韭菜的最适宜生长温度处于17至24℃之间。伴随天气转暖，在晴天的中午时分，韭畦内的温度能够达到35℃以上，在这种高温高湿的环境下，韭菜容易感染细菌性病害，进而导致韭菜出现烂叶现象。由于每茬韭菜仅有大概12天左右的生长时间，菜农为确保韭菜的无公害生产，就不再使用药物进行防病了。可以从以下三个方面着手来避免韭菜烂叶：
1、在晴天时，于上午10点以后，将韭菜畦用草帘予以覆盖，以防太阳直射，避免韭畦内出现高温高湿的情形，使其不利于细菌性病害的发生，不过下午3点以后应再将草帘卷起，使其能够见光，如此便能够让韭菜避开高温时段，防止烂叶。
2、对于那些已经撤掉草帘的韭畦，可以采用放风的形式，即在韭畦两侧每隔5至8米设置一个通风口，将韭畦中的湿热空气排出，避免细菌性病害的大规模发生。同时要注意放风口用砖撑起，以防风大将风口吹得闭合，从而影响放风效果。但采用这种放风方式的韭菜容易出现倒伏，所以应及时进行割收。
3、在覆盖薄膜时应该选用旧膜，因为旧膜上的尘土较多，可致使膜的透光率降低；而且旧膜上破损的小孔有助于将韭畦中的湿热空气排出，这些都有利于预防细菌性病害的发生。
