辣椒通过测土配方施肥，可以掌握土壤肥力状况，根据辣椒需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应合理施肥。
一、辣椒为什么要进行测土配方施肥
辣椒生产过程中，如果品质下降，效益受到影响，原因主要是施肥不合理，比例失调造成的。主要表现为：资源浪费，个别化肥用量大，特别是氮肥用量偏大，投入成本高；土壤板结，肥力下降，重施氮、磷肥，轻施钾肥；土壤污染严重，过量施化肥，土壤盐分积渍，使辣椒产生许多生理病害；辣椒产量不高，品质下降。
辣椒生产中进行测土配方施肥﹐能够有效地解决上述问题。通达测土配方施肥，辣椒缺什么就补什么，需多少就补多少，实现各养分之间的平衡供应，最大限度地满足辣椒生长的需要，达到提高肥料利用率﹑提高辣椒产量改善品质、节支增收的目的。
二、辣椒测土配方施肥遵循什么原则
(1)有机与无机相结合的原则：实施测土配方施肥，必须以有机肥料为基础。增施有机肥料，可以增加土壤有机质的含量，改善土壤理化性状，提高土壤保水﹑保肥能力。因此，只有增施多种形式的有机肥料，才能够培肥地力，实现辣椒生产的可持续性。
(2)大量、中量﹑微量元素相配合的原则：各种营养元素的配合是配方施肥的重要内容。随着产量的不断提高，在耕地高度集约利用的情况下，必须进一步强调氮，磷，钾肥的相互配合，并补充必要的中、微量元素，这样才能获得高产，稳产。
(3)用地与养地相结合的原则：要使辣椒-土壤-肥料形成物质和能量的良性循环，必须坚持用、养结合，投入，产出相平衡。只有坚持增施有机肥，氮、磷、钾和微肥合理配施的原则，才能达到高产，优质﹑低耗。
三、辣椒测土配方施肥应遵循的方法
(1)测土
通过土壤测试，掌握土壤的供肥性能。首先要确定采样点，采样点的分布要做到尽量等量，均匀和随机。在大棚内沿“之"字形线或对角线等距离随机取10～15个采样点的土样，采样点要避开粪堆、地边等特殊地点。
采样点确定后，垂直采集耕层(0～20厘米)的土壤，多点混合。一个混合土样以1千克左右为宜，用四分法将多余的土壤弃去。将土样装入土袋后，写好标签，注明采样深度、日期，以备化验。
(2)配方
调查，记载取样地块的辣椒产量水平、土壤类型，施肥水平等有关事项。土壤缺什么补什么，其核心是根据土壤、辣椒状况和产量要求，确定施用肥料的配方、品种和数量。
(3)施肥
按照土壤分析技术规范，分析所需测定土壤的养分属性，包括测定土壤中的有效氮﹑有效磷，速效钾、有效硼和有效锌等大量元素及中、微量元素，合理安排基肥和追肥比例，规定施用时间和方法，以发挥肥料的最大作用。
