韭菜又名起阳草、草钟乳、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，为百合科植物韭的叶。下面我们谈一下韭菜的功效与作用主要有哪些。
韭菜的药用功效
韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有温中开胃，行气活血，补肾助阳的作用。可用于治疗脾胃虚寒的胃脘痛、呕吐，气滞血瘀的胸痛，跌打损伤的瘀血肿痛，肾阳虚的腰膝酸软，阳痿遗精或遗尿等。另外，韭菜的鳞茎（韭根）、种子（韭菜籽儿）亦可入药。
现代医学对韭菜功效作用的研究
现代研究：韭菜叶含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁、镁，还含有硫化物、甙类和苦味质。韭菜的种子即韭菜籽含有生物碱和皂甙。动物实验表明，韭菜茎压榨过的原汁液有轻度降压作用，对离体子宫有兴奋作用。
有关韭菜功效与作用的小验方
治孕吐。原料：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，做法：凋服。
治阳痿。原料：鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。做法：先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
治翻胃。原料：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。做法：温服。
治慢性便秘。原料：韭菜根叶做法：捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。
