根据辣椒的分枝、结果习性，可将其分为有限分枝类型和无限分枝类型两种类型。本文介绍一下辣椒的这分枝类型及其结果特点，供辣椒种植者参考。
一、辣椒的有限分枝类型
主茎生长到一定叶数后，顶芽分化出簇生的多个花芽，花簇封顶，以后形成果实。
花簇下面的腋芽抽生出分枝(一级侧枝)，分枝的叶腋还可以抽生出副侧枝(二级侧枝)，在侧枝上副侧枝的顶部又形成花簇，然后封顶，植株不再分枝结果。
这种分枝类型的辣椒通常株型矮小。一般簇生椒和大部分观赏品种属于有限分枝类型。
二、辣椒的无限分枝类型
当主茎长到9～16片真叶时，顶芽分化成花芽﹐形成第1朵花，在花蕾下2～3节形成2～3个侧枝，以后每个侧枝的顶芽又分化为花芽，形成第2层花，花蕾下又可形成2～3个侧枝。
在生长条件良好时，可不断分化花芽和形成分枝。果实着生在分枝处。
多数品种在主茎或分枝顶端形成花芽后，形成两个分枝，称为二杈分枝。当温差较大，营养条件好时，可形成三杈分枝。
三、辣椒的结果特点
辣椒的两个分枝中，通常一个分枝生长势较强、较粗壮，另一个细而短小，生长势较弱。通常一株辣椒会发生很多侧枝，由于生长势不一致，健壮的枝条上结的果实往往形状标准、果实大；弱小的枝条上结的果实不但小，形状不标准，还消耗养分。
生产中要注意，在植株生长旺盛的情况下，要及时摘除弱小枝条，减少养分的消耗，培育长势均匀，强壮而紧凑的枝条。这是提高辣椒产量和品质的关键。
