连年在同一块地种植大蒜或与其他葱蒜类蔬菜重茬，会影响植株的长势，病虫害严重，最终导致蒜薹和蒜头产量降低。
本文介绍一下大蒜对前茬作物有何要求，以及大蒜怎样与其他作物轮作等问题。
一、大蒜对前茬作物有何要求
大蒜忌连作，不能与葱蒜类蔬菜重茬。
大蒜除了避免重茬外，对前茬要求不严格，秋播大蒜的前茬以西葫芦、小麦、高梁、玉米、豆类、瓜类、番茄、马铃薯等作物比较好，春播大蒜的前茬以菜豆、南瓜、茄果类等蔬菜以及棉花、豆类等大田作物为宜。
大蒜喜肥，栽培大蒜需要大量施肥，而且大蒜根的分泌物有一定的杀菌作用，因此大蒜是其他蔬菜的理想前茬。
二、大蒜怎样与其他作物轮作
大蒜产区要想达到持续高产、高效、优质的目标，不但要注意茬口安排，而且应建立合理的多年轮作制度，最好每隔2～3年种一茬大蒜。
秋播大蒜有旱地作物轮作和水旱作物轮作两种轮作制度。河南商丘大蒜产区有的采用玉米与大蒜轮作制度，玉米选用中早熟品种如郑单958、秀青73-1、浚单20，玉米收获后种植大蒜。采用大蒜、番茄、芹菜、黄瓜越年四茬轮作模式，7月上旬种植大蒜，翌年5月上旬蒜薹收获后在大蒜行间套栽夏番茄，9月下旬番茄罢园后整地扎棚移栽芹菜，元旦前后芹菜收获上市，翌年3月移栽早春黄瓜，6月底罢园，准备下个轮回。此轮作模式有利于均衡利用土壤养分和防治病虫草害；能有效地改善土壤的理化性状，调节土壤肥力。
秋播大蒜水旱作物轮作也很普遍，在安徽省来安县薹用大蒜产区实行蒜、稻、油菜或绿肥轮作：第1年头季种水稻，水稻收割后种大蒜；第2年大蒜收后再种水稻，收获后种一季油菜或绿肥；第3年油菜或绿肥收获后栽水稻，水稻收获后再种大蒜。3年之中，种一季油菜或绿肥、二季大蒜、三季水稻。这种栽培制度不仅有利于改良土壤、抑制病虫害，而且还有利于防除杂草。因为蒜稻轮作，可使水田杂草如牛毛毡、稗草、水藻类杂草以及蒜田的旱稗等杂草，经过水旱轮柞，95%以上不能萌发或不能造成危害。
春播大蒜的轮作方式有：第1年春季种植马铃薯、黄瓜或菜豆等，收获后种植大白菜，大白菜收获后土地闲置；第2年春播大蒜，大蒜收获后栽甘蓝、芹菜或萝卜等；第3年再种夏菜，如此轮换种植。
