秋季种植大白菜，可以高产，但难以稳产，这主要是由气候因素引起的，而农民的传统种植的错误理念更加剧了气候的不良影响。以下是各地农民种植大白菜时常犯的错误，看看你犯了没有！
(1)“三伏天”种大白菜
“三伏”一般在7月下旬至8月上旬，即“立秋”前后，此时对山东以南来说是一年中最热的时期，常出现35℃以上的高温，地表温度甚至在40℃以上，此时播种大白菜犹如种在“火上”。
在这样“烈日炎炎似火烧”的环境下，首先受到伤害的是大白菜幼嫩的根系，根系受损必定形成弱苗，为日后病毒病、霜霉病、软腐病三大病害的入侵埋下无穷隐患。如果播种后恰遇连阴雨，则气温下降、湿度增加，幼小的苗子可能会免遭劫难。
解决途径：选择早熟品种，适当晚播。这样就可推迟7～10天播种，免遭“立秋”前后高温强光的危害，利于形成壮苗。进入9月随着气温的下降，大白菜相继进入幼苗期、莲座期、结球期，各个时期都处在适宜大白菜生长的温度下，可保证大白菜不患病、优质高产。
(2)用早播来弥补地力不足
有人认为自己的地“不壮”，于是就早播几天，用加长生长期来弥补。这种做法事与愿违，其结果必定以失败而告终。因为对于喜冷凉怕高温的大白菜来说，苗期受高温危害形成弱苗后，会影响大白菜的一生，即使加长生长期也挽救不过来。
解决途径：选择早熟品种，降低种植密度。一般大白菜早熟品种都很小，即使让它充分生长，也难赶上中熟品种。然而，目前大多数人都喜欢中型大白菜，买棵大白菜3～4千克，不仅携带方便，而且三四天可吃完，这符合目前人们的消费心理。早熟品种小，这是在人为特定的密度下出现的。如果把种植密度降低，充分提供个体生长的空间，早熟品种同样可以长到3～4千克。
(3)要求棵大选择中熟品种
以黄河中下游地区为例，适宜大白菜生长的天数大约有90天，若低温来得早，有时还不足90天。大白菜中熟品种的生育期一般为90天，若选择生育期为90天的中熟品种，则具有一定的冒险性，这也是造成大白菜产量、质量不稳的主要原因。
解决途径：肥水跟上，高垄栽培。大白菜高垄栽培有利于通风，而且水从沟中流过，可通过侧渗滋润根系。播种8～10天后，若无雨要浇水2～3次，以护根保苗。
