春播大白菜在苗床及露地生长过程中最低温度不宜低于13℃，低温时间越长越易引起春化，继而抽薹、开花，丧失商品价值。
栽培与种植春播大白菜，其技术要点大体如下：
(1)品种选择
选择早熟、对低温感应迟钝且花芽分化缓慢的品种。种子纯度不低于96.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于85%，种子含水量不高于7.0%。
(2)小拱棚育苗露地栽培
于3月上旬挖好育苗畦。采用营养钵育苗。3月中旬播种，播种前育苗畦浇透水。点播，播后覆1cm厚细土，加盖棚架后覆盖薄膜，夜间加盖草帘。中后期逐步拆开薄膜通风，进行炼苗，以利培育壮苗。育苗期间要间苗1～2次。4月上旬定植，定植后浇1次缓苗水。
(3)露地直播
整地时施足基肥，按规定的行株距起垄播种。播后覆盖地膜浇足水。出苗后破膜掏苗，苗穴周围封土。及时间苗、定苗。
(4)合理密植
一般春季种植密度大于秋季，单行定植株行距为40cm×50cm。每公顷种植49500株。
(5)肥水管理
春大白菜生长期间前期温度低，后期温度高，与秋季种植最佳包球条件正好相反，在肥水管理上应特别注意。基肥多施有机肥，每公顷撒施60吨，做垄时条施磷酸二铵750kg。追肥以尿素、人粪尿等速效性肥料为主，结合浇水进行冲施，一般追肥1～2次，每次每公顷施尿素225～300kg或人粪尿12吨。中后期加强肥水管理。促进营养生长，有利于包球。
(6)及时采收
叶球紧实后及时采收，上市销售。
