栽种芹菜，一怕出苗不整齐，不能按时定植、采收。二怕生长不均匀，植株大小不一，高矮不齐，产量低、品质差、不好卖。三怕发生病虫害，造成损失。
(1)选好种、育好苗
冬季栽培，应选用耐寒、实心、耐贮藏、深绿色的品种。如潍坊青苗实心芹、津南实芹等。无论冬栽、夏栽，种子都要经过浸种、洗种、催芽，待种子露白后再播种。
选择质地疏松、肥沃、土层深厚的地块育苗，苗期加强肥水管理，小水勤浇，薄肥勤施，培育健壮的大苗。
(2)搞好定植前土地处理
冬季栽种的，定植前，每亩用充分腐熟的农家肥4000～5000千克均匀撒施。同时，每亩施入100～150千克生石灰，浅耕细耙，将肥料、土壤、石灰混合均匀，然后整地。
(3)合理密植，栽种大苗
挑选大小基本一致、有3～4片叶的大苗栽种。行株距为5厘米×8厘米，或者6厘米×7厘米，每穴1棵苗。这样每株芹菜的大小就能基本一致。而且，后期叶片相互搭叠，遮挡住照射到叶柄上的阳光。叶柄不仅长，而且色泽鲜艳，脆嫩诱人。
(4)搞好田间管理
冬季，压紧棚膜，避免漏风。遇低温天气，采用双层或多层薄膜覆盖，防止发生冻害。晴天的中午，揭开棚膜，通风换气，降低湿度。植株封垄前，泼浇清水粪2～3次，封垄后，淋浇尿素液一次。
定植后1个月和采收前1个星期，分别喷一次赤霉素促进生长。每包赤霉素，夏季兑三喷雾器水喷雾，冬天兑两喷雾器水喷雾。
(5)科学防治病虫害
芹菜苗期发生病害，可选用百菌清、乙膦铝、普力克等农药兑水喷雾。冬季，扣棚保温后，用百菌清、速克灵、敌敌畏等熏烟剂，熏蒸防治病虫害，效果非常显著。
