首次描述蒜的药用作用的是1世纪的罗马医生。当时他们已知道从大蒜瓣挤压出蒜汁，制成药膏
马齿苋清热解毒，散血消肿，利水通淋，抗菌杀虫。主治热痢脓血，热淋血淋，湿热带下，痈
猴头菇为齿菌科植物猴头菌的全草。猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菇。性平，味甘；入脾、
竹荪释名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈。性凉，味甘微苦；入肺、胃经。 竹荪的功效是补气养阴，
银耳为银耳科植物银耳的子实体。白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝。性平，味甘；人心、肺、肾
黑木耳又叫木菌。木耳牛长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它
酸菜是利用乳酸等有益微生物的发酵作用，使腌渍的白菜有酸味，同时抑制其他有害微生物的
花椰菜也叫花菜、菜花,绿色的又叫西兰花，原产于地中海东部地区。下面我们了解一下花椰菜
现代养生理论告诉我们，莲藕的功效与作用主要是：清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁
毛豆含丰富维生素和矿物质的毛豆是夏季啤酒的下酒菜。毛豆含丰富的促进酒精分解的维生素
现代养生理论告诉我们，青瓜的主要功效与作用是：祛火降温、消除浮肿、利尿作用。 青瓜含
生姜治百病，这句话从民间流传至今，是否生姜真的有这么神奇呢？其实这只是一种夸大的说
胡萝卜是一种蔬菜，它的营养价值非常高，可用它来做成不同的菜品。红萝卜含有多种对人体
1．堆藏法。堆藏法有二种。第一种是封闭堆藏，一般在11月上旬（立冬前）进行。堆藏前要剔
菘菜又名白菜、小白菜、夏菘、油白菜。为十字花科植物青菜的幼株。各地广为栽培，作蔬菜
冬笋素有蔬中一绝的美誉，和春笋、夏笋相比其品质最佳，营养最高，含有丰富的胡萝卜素、
新鲜竹笋鲜嫩爽口、味道清香，可以烧菜也可以做汤，能制作出许多美味的菜式，而且竹笋还
胡萝卜的营养价值是很高的，它含有丰富的胡萝卜素，及维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素
相信大家都吃过莴笋这种蔬菜，那么你们在吃莴笋时，莴笋的外皮怎么处理了呢？是不是把它
竹笋在中国自古被当作菜中珍品，为中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，《
竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹
四季豆别称架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等，餐桌上的常见蔬菜之一，营养价值非常高，具有调