苦菜就是苦苣，味苦、性寒、无毒，主治五脏邪气，厌食胃痛，下面我们来说说苦菜的功效与作用主要有哪些。
1、苦菜的养生功效
经常苦菜食用安心益气，精神饱满轻身耐老，耐饥饿和耐寒，豪气不减，增强体力，能耳聪目明、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。
2、苦菜的汁有何功效
捣出苦菜的汁饮用，可清除面目和舌头下的湿热；苦菜的汁是白色，涂抹在疔疮肿痛之处，能拔出病根。把苦菜汁滴在痈上，立即使痈溃烂，脓汁排出。
3、苦菜有治痢疾的功效
苦菜能治各种痢疾和血淋痔瘘疾病，凡是患痔疮的人，适宜用苦菜，新鲜或晒干的都可以，放入锅中煮到熟烂的程度，把热的苦菜汤放在器皿中，人横坐在凳子上，先用热苦菜汤熏，再用苦菜汤洗，直到汤冷，每天洗数次，数日后见效。
4、苦菜根的功效
苦菜主治赤痢、白痢和骨结核，三种病都可以煮汁服用。同时苦菜根还能治血淋，利于小便的排泄。
5、苦菜的花、籽有何功效
苦菜的花、籽味甘，性平，无毒。祛中暑，安定神。主治黄疸病时，可用苦菜籽加上莲子一起研细，每次取10克加水煎后服用，每天两次，效果良好。
6、有关苦菜的药用配方
治口腔恶疮：用野苦苣捣烂取汁水一杯，加入姜汁一匙，调和后用酒服用，用渣敷患处，1-2次即可。
治喉痹肿痛：用野苦苣捣烂后取汁半杯，再用灯心加热浸泡，拘捻灯心汁水半杯，与野苦菜汁调匀拌和后服用。
7、食用苦菜注意事项
苦菜性冷，合理食用对人有好处，但野苣不能和蜂蜜一起吃，容易使人患内痔；另外，脾胃虚寒的人也不可以食用。
