茼蒿营养丰富,清爽可口,深受大家的喜爱,尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者,但是很多人担心孕妇不能吃茼蒿,下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃茼蒿吧!
一、孕妇能吃茼蒿吗?
孕妇可以吃茼蒿。茼蒿中含有丰富的维生素a原和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的,所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。
孕妇在孕期要多吃蔬菜,而茼蒿是一种富含营养的蔬菜,可以常吃,但是孕妇如果胃虚腹泻就不宜食用茼蒿。
二、孕妇吃茼蒿的好处
1、消食开胃,通便利肺:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压:茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
三、孕妇吃茼蒿的做法
1、茼蒿炒鸡蛋
【材料】茼蒿,鸡蛋,色拉油,盐,鸡精,葱姜蒜末。
【做法】①茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。②鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。③锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
2、茼蒿豆腐汤