袋栽香菇往往产量不高，关键原因是脱袋转色技术不过关。那么，如何防治香菇菌筒转色不良呢？
(1)转色的菌被色泽太淡
培养料配制时水分偏干，接种穴通气又早，培养菌丝的场所通风量大，造成菌筒表面菌丝无法恢复生长，脱袋后菌筒表面形成不完整的灰白色菌被；菌筒脱袋后没有及时喷水或喷水后没有及时覆盖塑料薄膜，使菌筒表面菌丝体失水干枯，无法恢复生长。以上情况要发现及时，连续数天喷水并保温、保湿，诱导菌丝生长，然后进入正常的转色管理。
如果出现转色太浅或不均，菌丝呈灰白色或灰黑色，原因是脱袋后连续数天遇到28℃以上高温或一直处在12℃以下的低温，致使菌丝体生长不良。挽救措施为：气温过高时应在早晚通风换气。气温过低，可在白天将菇棚上遮阳物拉开，利用阳光提高菇房温度；或采取增温措施，使室温保持在15℃以上。
(2)菌筒局部转色
这种情况可能是由于菌筒局部受污染，造成部分转色，部分不转色。应将此类菌筒归在一起，集中把污染部分去除，并保持一定的湿度，让其正常转色。
(3)菌筒表面菌丝徒长，难于转色
①发菌时间不足，菌龄太短，脱袋太早。适当延长发菌时间，使发菌充足，适时脱袋。
②菌丝浓白后没有及时通风，菇场湿度太大。尽量在晴天中午揭膜3～5小时，加强通风，使菌筒表面干燥不粘手，再盖膜让其转色。如仍不转色，可喷3%的石灰水后，盖好膜即会转色。
③培养基成分中氮的含量过高。培养料内加入的铁皮和尿素太多，造成碳氮比例失调，配料时要掌握碳氮比例为(20～30)：1。
④菇床温度偏高，温差小，应降低菇床温度，拉大温差。
⑤脱袋后菌丝恢复生长时间太长，应掌握在3～5天。
