羊肉味苦、甘，性大热，无毒。主治嗳中，治乳余疾及头脑大风出汗、虚劳寒冷，补中益气，镇静止惊。止痛，益莽产妇，可治风眩引起的头晕和消瘦，男人五劳七伤，小儿惊痫，另可开胃健力。
若用铜器煮羊，食后则使男子损阳，女子暴下，物性相异就会如此，不可不知。与荠面、豆酱同食，则会引发旧病。同醋一起食用则伤人心。
1、羊头、蹄的功效
味甘，性平，无毒。主治风眩瘦疾，小儿惊痫，脑热头晕。安心止惊，缓中、止汗、补胃，治男子五劳引起的阴虚、潮热、盗汗。热病后宜于食用，患冷病的人不要多食。还可疗肾虚精竭。
2、羊皮的主要功效
味甘，性热，无毒。使人长脂肪；可治下痢脱肛，可去风毒和产后腹中绞痛。治鬼疰，去游风和黑鼾熟脂：主治贼风瘘痹飞尸，辟温气，止劳痢。润肌肤，杀虫治疮癣。加入膏药中，力可透入肌肉经络，祛风热毒气。
3、羊血的功效与作用
羊血味咸，性平，无毒。主治女人血虚中风和产后血闷欲绝。热饮1000毫升马上就会活转。可治产后血攻及下胎衣，治突然受惊所致的七窍出血，可解莽草的毒性和胡蔓草毒，还可解丹石毒。
4、羊髓的功效与作用
味甘，性温，无毒。主治男子女人伤中，阴阳气不足，利血脉，益精气，方法是用酒送服。还可祛风热、止毒。经常服食不会损人。和酒服用，可补血。主治女子血虚风闷。润肺气，养皮肤，并可去陈瘢痕。
