丝瓜是一种营养元素丰富的食物，能够帮助人们呵护自身的健康。那么丝瓜都有哪些营养价值呢?丝瓜怎么吃才最营养呢?
一、丝瓜的营养价值
丝瓜含有丰富的营养物质，每百克丝瓜含蛋白质1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.5克，热量25千卡，钙28毫克，磷45毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸8毫克。
二、丝瓜的药用价值与功效
丝瓜具有较高的药用价值，主要有清热化痰、凉血解毒之功效，可治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、痔漏血淋、痈肿疔疮、乳汁不通等症。
丝瓜子味甘或苦性寒，有利水除热之功效，可治肢面浮肿、石淋、肠风痔瘘等症。
丝瓜叶，有清热解毒功效，可治痈疽疗肿、疮癣及烫火蛇伤等症。
丝瓜络味甘性平，主要有通经活络、清热化痰之功效，可治胸肋疼痛。肺热咳痰、妇女闭经、乳汁不通等。
丝瓜根味甘性平，主要有活血通络，消肿之功效。可治疗头痛，腰痛、喉风肿痛、便血痔漏、乳房肿痛等症。
丝瓜藤味苦性寒有小毒，主要有舒筋活血、健啤杀虫等功效，可治疗四肢麻木，月经不调等。
三、有关丝瓜营养价值及功效的配方
1．丝瓜藤15克，水煎内服，2次／日，可治风寒呕吐。
2．丝瓜烧灰，石灰、雄黄备5钱为末，用猪胆汁，鸡蛋清及香油调和，贴于患处，可治寿漏脱肛。
3．丝瓜炭、槐花各30克，共研末，，每早晚各服6克或丝瓜蘸90克烧存性，研末，黄酒冲脬；另用蚕豆叶一把捣烂取汁。蜜水冲服，连用3日，均可治便血。
4．老丝瓜一枚去皮剪碎，巴豆14粒同炒，豆黄去豆，以瓜同陈仓米再炒熟，去瓜，研米为末，糊丸梧子大，每服百丸，白开水送下，可治水腹胀。
5．丝瓜一个焙干研末，每服6克，2次／日，可治膨胀。
