现在农村家庭一般也不大量的储存小麦了，但作为农家，贮藏一定数量的麦子还是有必要的。下面我们介绍一下如何贮藏小麦。当然，所讲的是家庭小规模的小麦保存方法。
1、趁热密封法
选择晴朗天气，将小麦曝晒，使水分降到12%以下（牙咬麦粒声脆震牙）时，粮温达到45℃而不超过52℃，趁热把小麦放入储粮装具内，粮面用薄膜或麻袋覆盖，再压盖半尺厚晒过的麦糠或稻壳。
已生虫的小麦也可采用这个方法，通过曝晒后趁热入仓密封。
2、树叶、三灰压盖法
将干燥的小麦装入储粮装具内，在小麦表面盖上一层干家槐叶，即国槐叶，覆盖厚薄视其不露小麦即可。
或者在容器口放上2～3层报纸，纸上再铺10--13厘米干燥的草木灰、煤灰和生石灰，加盖封严。
3、冷冻法
在冬天气温降低时，将场地打扫干净，把小麦薄薄摊平，并用术耙进行翻搅，冷冻时间需要超过72小时，如下雪或下雾，要用席子将小麦盖好，防止受潮。
4、桃树叶、花椒贮藏法
桃树叶、花椒用在小麦贮藏上，它们能防小麦蛾。
将晒干的小麦，装入仓内，在小麦表面覆盖上一层桃树叶，或者按50千克小麦50—100克花椒的比例，把花椒包成数个小包（用纱布包），放在麦仓的上中部密封就行了，这样贮藏的小麦长期不出麦蛾。
