乌梅又名梅实、熏梅。为青梅经炕焙而成。产于四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。作果品供食。下面我们了解一下乌梅的功效与作用有哪些。
一、乌梅的食疗功效
乌梅以肉厚皮润而味极酸者为佳，为生津养胃养生食品，适于津伤胃燥体质以及夏季养生和预防肠道传染病食用。常用养生方如乌梅粥。
二、乌梅的药用功效
中医认为，乌梅敛肺，涩肠，生津，安蛔，止血。主要应用以下几个方面：
(1)用于肺虚久咳。可配伍蜂蜜等同用。
(2)用于久泻、久痢。可单用煮汤饮。
(3)用于虚热烦渴、口燥咽干、消渴。可单用或配伍应用。
(4)用于蛔虫腹痛、呕吐。可单用噙之或煮汤饮。
(5)用于便血、尿血、崩漏。可单用炒炭研末冲食。
此外，还可用于暑热烦渴、牛皮癣。近代用于小儿高热抽搐、慢性肾炎、胃酸缺乏、消化不良、菌痢、钩虫病、胆道蛔虫症、伤寒、副伤寒、肠炎等。
三、有关乌梅功效作用的小验方
(1)乌梅蜂蜜汤：乌梅肉、蜂蜜，煮汤食。用于久咳小止。
(2)乌梅汤：乌梅肉20枚，煮汤，饭前分两次食，用于久痢不止。
(3)乌梅膏：乌梅肉熬膏食，每次9克，每日3次。用于牛皮癣。
(4)陈皮梅：乌梅以陈皮、丁香、玉桂渍制食。用于健胃助消化。
