此外，有的消费者担忧，就算允许使用的“三剂”，若过量使用也不安全怎么办？从生产角度来看，一方面“三剂”的使用是有成本的，在使用时不可能不顾成本大量添加；另一方面，大多数“三剂”都存在浓度效应，超量添加往往会起到反作用。例如在莲藕中使用抗氧化剂防止褐变，在低浓度时防褐变效果显著，而高浓度时反而加速褐变；又如豆芽生产中使用生长调节剂，低浓度时可促进豆芽生长，高浓度时反而抑制生长。
4、“三剂”安全如何监管？
“三剂”使用安全需要政府部门、生产者共同完成，不同的主体在不同的层面发挥作用。在生产的层面，生产者需要严格按照国家标准的要求合理合法地使用“三剂”，保证农产品产后环节的质量安全。
在监管的层面，对于目前已经有标准的“三剂”的使用，农业农村部门每年均通过例行监测、专项监测、监督抽查等开展多渠道、全方位的安全监控；而随着农产品产后商品化和流通的飞速增长，植物精油、壳聚糖等新型“三剂”产品不断被开发出来。针对这些新的“三剂”产品的安全，农业农村部建立了专业风险评估实验室，设立了“三剂”质量安全风险评估专项，对其进行风险评估和安全性评价。
同时，还筹备建立农产品中“三剂”安全性评价与管理机构，对“三剂”进行系统的备案管理，保障“三剂”使用的规范和安全。
