一、山楂缺氮
山楂树缺氮，早期表现为下部老叶褪色，新叶变小，新梢长势弱。缺氮严重时，全树叶片均不同程度地褪色，多数呈淡绿至黄色，老叶发红，提前落叶。枝条老化，花芽形成减少且不充实。果实变小，果肉中石细胞增多，产量低，成熟提早。落叶早，花芽、花及果均少，果亦小。但果实着色较好。
施肥方法可采用土壤施肥或根外追肥。尿素作为氮素的补给源，普遍应用于叶面喷布，但应当注意选用缩二脲含量低的尿素，以免产生药害。
二、山楂缺磷
山楂树早期缺磷无明显症状表现，中、后期缺磷，植株生长发育受阻，叶子变小，叶片稀疏，叶色呈暗黄褐至紫色、无光泽，早期落叶。严重缺磷时，叶子边缘和叶尖焦枯，花、果和种子减少，开花期和成熟期延迟，果实产量低。
磷素缺乏矫治的方法有地面撒施与叶面喷布磷肥。磷肥类型的选择取决于若干因子：对中性土、碱性土，常采用水溶性成分高的磷肥；酸性土壤适用的磷肥类型较广泛。叶面喷施常用的磷肥类型有0.1%-0.3%的磷酸二氢钾、草木灰或过磷酸钙浸出液。
三、山楂缺钾
山楂树缺钾症状最先在成熟叶片上表现，幼龄叶片不表现症状。随着植株的生长，症状扩展到更多的成熟叶片。幼龄叶片发育成熟，也依次表现出缺钾症状。完全衰退的老叶，则表现出最明显的缺钾症状。
山楂缺钾具体补救措施：在果实膨大及花芽分化期，沟施硫酸钾、氯化钾、草木灰等钾肥。生长季的5-9月间，用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾或0.3%-0.5%的硫酸钾溶液结合喷药作根外追肥，一般3-5次即可。
四、山楂缺镁
山楂树缺镁初期，成熟叶片中脉、两侧脉间失绿，失绿部分会由淡绿变为黄绿，直至形成紫红色斑块，但叶脉、叶缘仍保持绿色。缺镁中、后期，失绿部分会出现不连续的串珠状，顶端新梢的叶片上也出现失绿斑点。
严重缺镁时，叶片中部脉间发生区域坏死，坏死区域比在苹果叶上的表现稍窄，但界限清楚。新梢基部叶片枯萎、脱落后，再向上部叶片扩展，最后只剩下顶端少量薄而淡绿的叶片。
缺镁的矫治，通常采用土壤施用或叶面喷施氯化镁、硫酸镁、硝酸镁的方法。土施每株0.5-1.0千克。叶面喷布0.3%的氯化镁、硫酸镁或硝酸镁，每年3-5次。
五、山楂缺钼
缺钼一般表现为叶片出现黄色或橙黄色大小不一的斑点，叶缘向上卷曲呈杯状，叶肉脱落残缺或发育不全。
缺钼矫治有效方法是喷施0.01%-0.05%的钼酸铵溶液，为防止新叶受药害，一般在幼果期喷施。对缺钼严重的植株，可加大药的浓度和次数，可在5月、7月、10月各喷施一次浓度0.1%-0.2%的钼酸铵溶液，叶色有望恢复正常。
对强酸性土壤山楂园，可采用土施石灰矫治缺钼。通常每亩施用钼酸铵22-40克，与磷肥结合施用效果更好。
