合理的密度是大蒜优质高产的关键，在确定栽培密度时，应考虑到品种特点、种瓣大小、播种期早晚、土地肥力程度和栽培形式等因素。
大蒜密度过小，单株蒜薹和蒜头发育较好，但单位面积蒜薹、蒜头产量不高，而且有可能发生二次生长。因此，在一定的范围内加大栽培密度，单位面积的蒜薹和蒜头产量提高，但蒜头较小，单头重降低，商品质量下降。
一、种瓣大小不同，播种密度也在不同
大瓣种营养丰富，播种后根系发达，植株生长旺盛，叶片较多，单株叶面积大，蒜头产量较高，需要较大空间和营养供应面积，可适当稀植；小瓣种所需栽培空间较小，可适当密植。
二、生产产品不同，栽培密度也要不同
一般以产蒜薹为主的大蒜品种适宜密度为每亩4万～6万株，行距14～17厘米，株距7～8厘米，每亩用种量为150～250千克。
以产蒜头为主的大蒜品种适宜密度为每亩2.3万～2.8万株，行距18～20厘米，株距13～15厘米，每亩用种量为125～150千克。
以蒜薹和蒜头兼收的大蒜品种适宜密度为每亩2.8万～3.5万株，行距16～18厘米，株距12～13厘米，每亩用种量为150～250千克。生产独头蒜播种密度一般为每亩6万株左右。
三、土壤情况不同，栽培密度也要不同
土壤贫瘠的地块，植株生长势差，蒜头较小，可适当密植；土壤肥沃的地块，植株生长势强，蒜头较大，可适当稀植；株型张开的品种适宜稀植，株型直立、紧凑的品种适宜密植；同一品种地膜覆盖栽培应比不覆盖栽培密度小。
