大棚种植辣椒能延迟到元旦和春节上巿。现以秋季大棚辣椒栽培为例，说明一下大棚辣椒种植技术，共同了解一下大棚辣椒高产诀窍。
种植大棚辣椒如何调肥控水
辣椒开花期应进行3次—4次中耕松土培根，中耕深度6公分、培土总高度l2公分，并少浇水或不浇水。在门椒和对椒采收后，分别浇一次水和施一次肥料，每亩每次施硫酸氨l5千克十过磷酸钙l5千克十生物钾肥l50ml（或草木灰60千克），在株间打洞深施或穴施效果好。在四门斗、八面丰姿收后和满天星期，应浇水施肥4次，每次施肥量要逐步增长，通常第一次施三元复合肥（氮、磷、钾三因素比例为l5：l5：l5）l0千克。第二、第三次分别为l5千克。第四次施不超过20千克。
大棚辣椒的植株调整
门椒坐住后，其以下的侧枝应及时打去和抹掉，并应经常摘除植株下部的病叶和老叶。在四门斗采收后，为防植株倒伏，便于通风透光及田间操作，应搭架固定。开春后，若更新复壮植株，应将四门斗以上的枝条留2个节剪去，同时加强追肥浇水，促新枝生长发育及开花坐果。
大棚辣椒如何防止落花落果
温度较低或温度变幅较大会引起秋延迟辣椒落花落果。应于开花前后的晴天上午l0时前，用30ppm辣椒灵或西红柿灵喷花。
防病治虫技术
大棚辣椒主要病害为疫病、灰霉病、病毒病等，可分别用50％扑海因l000倍液、50％速克灵l500倍液、20％植病灵ⅱ800倍液，于活棵后每隔l0天—l5天，交替喷雾防治4次—6次。虫害主为茶黄螨和蚜虫等，可分别用三氯杀螨醇、敌杀死等800倍—l000倍液防治。
