绿叶菜在春秋两季是普通菜，但在夏季又成为稀有菜，越夏栽培效益十分可观。
(1)选择品种，精耕细作。绿叶蔬菜通常是在冷凉湿润条件下栽培。以日本大叶菠菜、光秆小叶茼蒿、山东大叶芫荽为主栽品种。前茬收获后，结合整地，每亩施腐熟有机肥Sff10公斤，氮、磷、钾复合肥30公斤，深耕耙细整平，做成南北高低一致的平畦，畦宽1.2米。
(2)棚架覆盖遮阳网。播种前10天除去棚膜，覆盖上黑色遮阳网，避免强光直射，降温保湿。6月份白天气温可降到20 - 27℃，7-8月份白天气温可维持在21 - 29℃，平均降温2 - 5℃，地温也下降2- 3℃。
(3)浸种催芽。每亩用种量：菠菜5- 7.5公斤，茼蒿4-5公斤，芫荽2-3公斤，比常规用种量增加10% -15%。播前将芫荽种子放入冷水中浸泡5-6小时，菠菜种子用冷水浸泡10 - 12小时，茼蒿在冷水中浸泡1-2小时，均置于15 - 20℃下催芽。
(4)间作套种，精细播种。采用菠菜或茼蒿十芫荽种植方式，利用6、7、8三个月冬暖大棚闲置期可生产两茬菠菜或茼蒿、一茬芫荽。第一茬在6月上、中旬播种，菠菜或茼蒿与芫荽混播。播种时畦内灌足水，水渗下后立即播种，播后覆土1.5厘米，出苗前以水调温，见干见湿，小水勤浇，浇水以早晚为宜，温度控制在18 - 25℃，菠菜、茼蒿5-6天出齐苗，芫荽7-8天出齐苗，3片真叶时间苗。共生期利用菠菜或茼蒿为芫荽遮荫，使其处在散射光下生长，芫荽5-7片真叶时，菠菜或茼蒿即可收获上市。7月下旬或8月上旬前茬芫荽收获后，再立即单播菠菜或茼蒿，温度控制在18 - 27℃，一畦两用，生产两茬三种菜，提高了大棚利用率和经济效益。
(5)加强管理。出苗后加大浇水量，增加浇水次数，一般6 - 10天浇1次，地表尽量保持湿润，切忌畦内长时间积水。生长盛期结合浇水，每亩追施尿素或磷酸二铵20公斤，采收前20天再追肥1次。也可在采收前7天叶面喷施50毫克／升的赤霉素，促其生长。若生长期间叶色发黄，生长迟缓，可叶面喷施绿芬威2号、喷施宝等生长调节剂。
