菜市场上有一种特别的绿色菜品，说它像小白菜吧，又不太像，后来才知道它叫鸡毛菜。那么鸡毛菜是什么菜呢？鸡毛菜的种植方法又是怎样的呢？想知道的朋友就和我一起去学习吧。
一、鸡毛菜是什么菜
鸡毛菜是南方地区最常见的菜品，一年四季都有出产，特别是春天和夏天它的产量最大，它是小白菜的嫩苗，口感和质都特别鲜嫩，有诱人的自然香气，而且有多种维生素和微量元素，人们食用以后既能吸收营养还能保健身体。
二、鸡毛菜的种植方法
1、鸡毛菜种植时品种选择很重要
大家想在春天种植鸡毛菜时，可以选择一些抗寒性强的品种，像二月慢和冬常青等，就都适合在春天种植。
鸡毛菜的生长期很短，在种植以前要在土壤中施足底肥，最好多用一些人粪肥，施肥以后把地整理，然后才能播种。
2、鸡毛菜的播种要点
把地面整理好以后可以开始播种，鸡毛菜播种时要均匀的撒在地面上，而且撒种以后要浅耙畦面，然后再把表面拍实，每亩地鸡毛菜种子的用量应该在两千克左右，播种完成以后还要及时浇水一次，要浇透浇足。
3、鸡毛菜的田间管理和采收
鸡毛菜的生长期间田间管理很简单，只需要在它的生长期中追肥两次，每次追肥可以使用尿素，每次追肥数量大约是每亩是五千克。
鸡毛菜的生长周期很短，春天种植以后五十天左右就能长成采收，一年中可以反复种植多次，产量能高达一千多种千克。
