百合有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、促进血液循环等功效，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。下面我们了解一下百合的功效与作用。
一、百合的功效成分
百合营养较为丰富。据测定，每100克鳞茎含蛋白质3.36克，蔗糖l0.39克，还原糖3克，果胶5.61克，淀粉11.46克，脂肪0.18克。
过去百合一般是食其面粉，古人说过“春秋仲月，采根暴乾，捣筛和面，作汤饼”，这就是有名的“百合面”。后来逐步发展到蒸煮食用，“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳。
二、百合的药用功效
百合还是一味重要的中药，百合味甘淡，性微寒，有润肺止咳，清心安神之功效，可治肺热肺燥咳嗽，劳嗽咳血，低热虚烦，惊悸失眠等症。《医华入门》说百合能“治肺瘘、肺痈”。
百合的根“主治邪气，腹胀心痛，利大小便，补中益气”。其花，主治“小儿天泡湿疮，暴干研束，菜子油涂，良”。其子“酒炒微赤，研末汤服，治肠风下血”。
百合的鲜茎和根，为滋养强壮性镇咳祛痰药，对于肺结核，及慢性，干性支气管炎，有滋养缓和止咳之功能。并有健胃，促进血液循环，清凉退热作用。
三、有关百合医疗功效的配方
1、百合30克，猪瘦肉200克切块，共煮烂熟，加盐调味食之，可治神经衰弱，失眠，肺结核低热、干咳。
2、百合10克，雪花梨一个，白糖15克，混合蒸2小时，冷后顿服，可治支气管炎。
3、百合、淮山药各250克，百部500克，共研细末，炼蜜为丸，每个重10克，每服一丸，3次／日，可治肺结核、咳嗽、吐痰。
4、百合10克，藕节6克，水煎内服，2次／日，可治咳血。
