海蜇头又名石镜、水母、海蛇。为海蜇科动物海蜇的口腕部。分布于沿海地区下面我们了解一下海蜇头的营养价值，看看海蜇头的医疗功效有哪些。
一、海蜇头的养生价值
以产于闽、浙者为佳，为清补化痰养生食品。日常食之可滋阴清热、补心益肺、化痰润肠、醒酒、安胎。
适于阴虚内热体质、肥胖痰湿体质以及孕妇和无病强身者食用，常用养生方如姜醋拌海蜇头。
二、海蜇头的医疗功效
海蜇头的主要医疗功效是：清热化痰，消积润肠。具体可应用于以下几个方面：
(1)用于痰嗽、哮喘。常配伍荸荠、萝卜等同用。
(2)用于痞积胀满、大便秘结。可配伍荸荠等同用。
此外，还可用于脚气、痰核、风热性皮肤病、小便不利、妇女劳损及积血。近代用于高血压病、淋巴结结核、溃疡病。
三、有关海蜇头功效价值的小配方
(1)雪羹汤：海蜇头50克，荸荠4枚，调味煮汤食，用于阴虚痰热、大便秘结（《古方选注》）；又方以本品配伍荸荠煮沥，去海蜇食荸荠，用于小儿一切积滞(《本草纲目拾遗》；此方也可用于高血压病。
(2)海蜇萝卜汤：海蜇头、萝卜．调味煮汤。用于痰咳久嗽。
(3)冰糖蒸海蜇：冰糖、海蜇，蒸食，用于阴虚久咳；此方也可用于风热性皮肤病。
(4)麻油拌海蜇．捣}蜇50克，麻油拌食。用于肠燥便秘、皮肤疮疖。
