梨果堆藏，一般可选在梨园中背风荫凉，排水良好的地方，在梨果采收之前，就要在选好的梨树行间沿南北向筑畦，畦宽2米，长根据贮藏数量而定。畦面要比地面高些，上面铺一层干净的沙子，在畦埂的四角以及畦子的两边每隔l米左右插上一根木桩，桩高70-80厘米，在木桩的内侧沿畦边插排上一道玉米秸或紫穗槐条予编成的薄帐，里面再村上一层牛皮纸。
在堆放梨果之前，要先在干沙上喷适量水，以便在贮藏期间保持一定的湿度。梨果在入贮前，要挑出碰、压、刺伤和病虫果。梨果贮藏时要堆放成圆弧形，果堆顶的垂直高度为1米左右。堆放后要在梨果上面盖两层牛皮纸，再盖一层草苫，最后用草绳横过梨堆，捆绑在两边的木桩上。
在贮藏过程中，要根据天气情况，随时注意放风调节温度。一般入贮初期，每隔7-8天放风一次，随着温度的下降，放风的时问也要相应的延长。如遇下雨，可揭开牛皮纸和草苫，让雨淋入梨果中，以增加梨堆湿度，防止果皮皱缩和果柄干枯。如久旱无雨，要人工喷水。当外界气温下降到零下3-5℃时，可在梨堆上加盖牛皮纸和草苫，当外界气温下降到零下8-0℃时，要在梨堆周围墙草或培上20-30厘米厚的土层，堆顶上加盖碎草、树叶和草苫。每次加覆盖物以后，都要在四周捆绑牢，以防风刮。
梨堆温度要经常注意检查，一般应维持1～2℃为宜。到第二年春天，当气温回升至3-5℃时，要及时去掉覆盏物，扒去培土，加强通风，防止梨果腐烂。这种贮藏方法简单，成本低，贮藏到第二年4月份时，损耗只有2%左右。
