南瓜为一年生蔓生藤本。茎长10余米，全体被刚毛，茎中空，节略膨大。全国各地均有，夏、秋果实成熟时采收。下面我们了解一下南瓜的功效与作用及禁忌。
一、南瓜的药用功效
南瓜内含糖类、淀粉、脂肪、蛋白质、瓜氨酸、精氨酸、抗坏血酸、天门冬素、胡萝卜素、维生素、果胶以及葫芦巴碱、钙、磷、铁、锌、钴等。
南瓜根、茎、须、叶、花、蒂、瓤及子亦可入药。
中医认为，南瓜味甘，性温。入脾、胃二经。润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，可用于治疗咳嗽，哮喘，肺痈，便秘等病症。
二、现代科学对南瓜功效的新发现
现代临床研究表明：南瓜可综合食物中某些农药及亚硝酸盐等有害物质，对肝肾功能减弱者能增强细胞再生能力。
日本一名医学博士发现，在日本北海道，有一个以南瓜为主食的村子，那里没有糖尿病和高血压病患者，从而联想到将南瓜采用真空干燥法制成1/90的浓缩粉，试用于糖尿病人。
结果证明，一天只需服用2小匙（约6克）的南瓜粉，就能收到明显疗效。我国也有人仿效试用，每日煮食南瓜500克，早晚2次分服来治疗糖尿病，同样取得可喜功效。
三、有关南瓜功效作用的几个小配方
1、解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。
2、火药伤及烫火伤：生南瓜捣敷。
3、肺痈：南瓜500克，牛肉250克，煮熟食之（勿加盐、油）。连服数次后，则服六味地黄汤5-6剂。忌服肥腻。
4、蛔虫：南瓜生食，成人每次500克，儿童250克，2小时后再服泻剂。
5、扁平疣：嫩南瓜1个，针刺几个孔，取汁，以汁涂患处，每天3-4次，连涂4天。
6、贫血：老南瓜150克，花生米30克，小米50克，山楂12克，红糖30克，煮粥吃，每日1-2次。或用老南瓜200克，小米50克，大枣10枚，红糖30克，煮粥吃，每日1-2次。
