林下种养就是以林地资源为依托，充分利用林下自然条件，选择适合林下生长的动植物种类和食用菌、药材等进行合理种养的经济模式。林下种养主要有以下几种模式：
一、林粮（油）模式
前3年在林下种植小麦、大豆、花生、棉花、绿豆等低秆作物，间作作物要与林木保持一定距离，一般50公分以上，以免过多地损伤幼树根系和竞争土壤水分，这样树木的生长发育不受影响。
二、林菜模式
根据林间光照程度和蔬菜的喜光性选择种类，也可根据二者的生长季节差异选择品种。冬春季在林下种植大蒜、圆葱等，夏秋季在林下套种冬瓜和南瓜等，效益可观。
三、林药模式
在林间空地上间种较为耐荫的白芍、金银花、薄荷、黄芪、沙参、百合、薏米、大青叶、丹参、白术等。林药间作，林木为药材提供蔽阴条件，以防夏季烈日高温伤害。
同时，林下间作药材大多采用集约式的精耕细作，有利于改良林地土壤理化性质，增加肥力，促进林木生长。
四、林草模式
在郁闭度80%以下的林地，可种植紫花苜蓿、黑麦草等优质牧草，可出售优质牧草，也可放养畜禽。还可以在林下种植适宜园林绿化的草坪。
五、林菌模式
在林下建晾棚种植木耳、平菇、香菇、草菇和鸡腿菇等食用菌。杨树修建下的大量枝条，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收获后的废菌包经过处理又是林地上好的有机肥。
食用菌生产周期从菌棒投放到收获完毕一般不超过3个月，部分品种生长周期甚至只有1个半月，生产期短，降低了投资风险，加快了农民增收致富的步伐。
