（9)荻。产于日本山口等地，为极早熟品种，春季播种或秋季播种用作叶牛蒡。植株叶小，根短呈纺锤状，茎杆红色，不易抽薹。
(10)越前白茎。亦称蓟牛蒡，多用于秋季播种作叶牛蒡用。叶片蓟形，叶柄较长柔软，淡绿色，根短多分歧。栽培面积不大。
牛蒡生产上主栽品种为根用牛蒡，多为泷野川型。该品种群中的许多分群，生产上依据肉质根的颜色、茎色和熟性而分为长根种和短根种、赤茎和白茎、早熟种和一般中晚熟种等类型品种。
（9)荻。产于日本山口等地，为极早熟品种，春季播种或秋季播种用作叶牛蒡。植株叶小，根短呈纺锤状，茎杆红色，不易抽薹。
(10)越前白茎。亦称蓟牛蒡，多用于秋季播种作叶牛蒡用。叶片蓟形，叶柄较长柔软，淡绿色，根短多分歧。栽培面积不大。
牛蒡生产上主栽品种为根用牛蒡，多为泷野川型。该品种群中的许多分群，生产上依据肉质根的颜色、茎色和熟性而分为长根种和短根种、赤茎和白茎、早熟种和一般中晚熟种等类型品种。
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