牛蒡是药食两用的食用植物，也叫大力子，富含粗纤维、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素和维生素。下面我们介绍一下牛蒡的栽培时间与种植技术要点、步骤，供参考。
1、牛蒡的栽培时间
牛蒡生长适宜温度为20℃至25℃左右,需要在土层深厚、排水性好的肥沃土壤中种植，春季和秋季均可播种。
牛蒡春播常在3月中旬至4月中旬进行，秋播常在8月上旬进行。
2、种植牛蒡的整地要求
牛蒡为直根系，土壤条件适宜根长可达1米以上，因此要选择土壤肥沃，质地疏松，排水良好，ph6.5～7.5的砂壤土栽培。
为了保证质量，整地时必须按行距70～80厘米挖出宽30厘米、深80厘米的疏松种植带，以利根系下扎。
3、牛蒡的播种方法
按行距70～80厘米，垄距25厘米，垄高15厘米在挖好的种植带上起垄。种子用40～50℃温水浸泡4小时，漂去秕子，用湿布包好待播。
较适宜的播种期在5月5日左右，按株距8厘米穴播，每穴3～4粒种子，覆土2厘米，稍加镇压。
4、牛蒡的施肥要点
牛蒡需肥量较大，亩产1500公斤的地块需施优质农肥6立方米，纯氮5.3公斤，五氧化二磷12公斤，氧化钾7公斤做底肥。
施入25厘米的土层内，混拌均匀，否则会在肥料集中处形成侧根。
定苗后追施硝酸铵15公斤，追在种植沟的一侧，距苗5厘米处。
5、牛蒡的间苗要求
牛蒡长到2～3片叶时定苗，每穴只留1株，除掉病株、弱株。牛蒡 生长繁茂，合理密植才会长出合格的肉质根，缺苗断条会形成超粗根以及长有侧根的短根。
牛蒡不宜移栽，由于移栽苗根系损伤后生长会形成侧根。因此等距保苗是保证肉质根长度和无侧根的关键。
6、牛蒡的中耕除草方法
牛蒡长出2～3片叶时进行除草。注意不要将叶柄露出表土，以避免白嫩的叶柄经强光高温而晒死。
