2、嘉祥大蒜
为山东省嘉祥县地方品种，其茎部较硬，株高80-105厘米左右，单瓣重为4.2-4.5克，蒜皮呈紫红色，色泽鲜艳，肉质细嫩且紧实，口感香辣，味道浓烈。
嘉祥大蒜具有抗寒、耐热、(本文源自：农业种植网 https://www.nongyie.com )耐储藏等特点，常温下将其保存于货架上可存放8-9个月。
3、苍山大蒜
为山东省苍山县的地方品种，其茎部较硬，株高70-90厘米左右，蒜薹品质优，耐储藏，其长度为78-90厘米左右，蒜瓣大而整齐，口感辛辣，味道浓烈。
苍山大蒜主要包括蒲棵、糙蒜、高脚子这3个主栽类型，其中蒲裸具有较强的适应性，种植范围较广，糙蒜则偏早熟。
4、余姚白蒜
为浙江省宁波市余姚、慈溪的地方优质品种，其株高为70-90厘米左右，蒜叶上有蜡质层，蒜薹的长度为50-70厘米左右，横径为0.7厘米左右。
该品种具有中熟、耐寒、植株生长势强等特点。
5、巨型大蒜
该品种具有较强的抗逆性和适应性，而且具有耐寒、耐热、耐旱、耐贫瘠等特点，南北方皆可种植。
常规种植下，该品种的蒜薹亩产量一般可超过1000公斤，蒜头亩产量一般为4000-5000公斤。
