一、产地条件
生产有机蔬菜胡萝卜，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。
二、选地整地
1、选茬轮作采用地瓜—洋菇娘—胡萝卜。玉米—花生—胡萝卜3年轮作制，利用洋菇娘、花生做前茬种植萝卜。
2、选地深松选用排水良好、土层深厚、排灌方便的沙壤土。前作收获后适时进行灭茬深松，灭茬深度12—15公分，深松深度30公分以上。
3、整地施肥以春整地为主，耙耢前每667平方米（1亩）均施充分腐熟的优质农家肥4000—5000千克，耙耢后及时起垄保墒，垄宽65公分。起垄时再深施复合肥10—15千克。
三、品种选择及其处理
1、品种选择按当地生产生态条件类型及巿场需求，因地制宜选择熟期适宜、高产、优质的优良品种，如－支蜡、五寸人参及黑田七寸胡萝卜。
2、种子精选种子应选用新种，播前须经精选，剔除草籽及杂物，使种子净度达到95%，纯度达到90%，发芽率达到80%，质量达到二级。
3、种子处理播前晒种2天，搓去种子刺毛后，把种子倒入40℃水中浸种2小时，捞出沥干水分放在20—25℃的温度下催芽3—4天，种子露白时，即可播种。
四、适时播种
播期应根据品种特征特性、自然条件以及当地胡萝卜的预收期来确定。一般在6月15—20日，掌握墒情适时在垄上双行条播，播深2公分，要随播种随覆土随镇压。每667平方米保苗1.3—1.6万株，用种量为0.5—0.64千克。
五、精细管理
1、喷药除草：
（1）苗前土壤处理在播后出苗前，每667平方米用48%地乐胺乳油200—250ml，或用80%阿灭净可湿性粉剂70—130克进行土壤处理。
（2）苗后茎叶处理在胡萝卜1—2叶片期，每667平方米用50%扑草净可湿性粉剂100克，兑水50千克喷酒苗带。或在杂草3叶片前期，用80%阿灭净可湿性粉剂70—130克，兑水50千克进行喷施。
