第一茬收割后，随即用铁耙耙平畦面，清除碎叶等，连续中耕2-3次，使土表疏松，经过7-10天，第二茬出苗，以后的培土、温度管理同第一茬。经过1个月时间，苗高可达25-30厘米。春节前后售价高，一般在春节时收割第二茬。第三茬和以后的管理，由于气温高，生长快，管理要特别注意放风降温，使棚内温度保持在25℃以下。为促进其生长，提高第三茬产量，第二茬收割后可结合浇水亩追施硫酸铵20千克左右，或尿素15千克左右，然后中耕松土提高地温。割了第三茬可撤棚，以后管理同露地韭菜。到4月下旬停止收割，进行养根管理，为下一冬季韭菜高产打下基础。
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