大白菜主要以叶片为产品器官，也是我国重要的蔬菜品种，我国从南到北都有大白菜种植。下面我们了解一下大白菜施肥技术，供大家参考。
1、各种肥料在大白菜生长的作用
氮素供应充足可以增加叶绿素含量，提高光合作用强度，叶片深绿肥厚，有利于外叶的扩大和叶球的充实。磷能促进细胞的分裂和叶原基的分化，加快叶球的形成，促进根系发育。
钾能增强光合作用，促进叶片有机物质的制造和运转。
大白菜是一种高需肥作物，对氮磷钾的需求量很大，据测定，每生产l000千克大白菜，需从土壤中吸收氮l.77千克，五氧化二磷0.8l千克，氧化钾3.72千克，其比例为2.2:l:4.6。
为了保障大白菜的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对大白菜生长特性及其需肥规律，提出如下施肥技术：
2、大白菜施肥原则
以有机肥为主，以化肥为辅。以基肥为主，以追肥为辅。
3、大白菜有施足底肥
大白菜生长速度快，生长量大，需要施大量的有机肥作基肥。
一般每亩应施优质腐熟有机肥4000一5000千克，可以撒施，也可按行距开沟条施。在此基础上还应每亩施用大白菜专用肥40一50千克，以满足大白菜全生育期生长发育需求。
4、大白菜施肥要看苗巧施追肥
一是施好提苗肥。在肥力不很高的土壤中，按每亩施苞菜、大白菜专用肥5千克，施入少量提苗肥，可促进幼苗生长，并使小苗、弱苗向壮苗发展。
二是施好包心肥。大白菜在包心、结球期，都处在旺盛生长期，每日每株生长量可达75一l00克，需要及时追肥，每亩施大白菜专用肥l5 一25千克即可，这样不仅可以提高大白菜产量和品质，也可以提高大白菜商品率。
