大白菜栽培技术要点主要防包括间苗和定苗、中耕除草、浇水及病虫害防治等几个方面，下面我们分别了解一下。
大白菜栽培的间苗和定苗技术
地膜覆盖的，在出苗后及时破膜露苗，并用细土封压膜口。当幼苗2一3片叶时，间除弱苗、病苗、杂苗，每塘留2一3株，4一5片真叶时进行定苗，选留健苗l株。
大白菜栽培的中耕除草技术
可结合间苗和定苗进行浅中耕除草，雨季应增加中耕次数，防止土壤板结和杂草快速的生长影响植株的肥水吸收。
栽培大白菜的灌水和排水
冬春季干旱，容易缺水，应适时浇水，以保持土壤湿润，特别是结球期，更应注意浇水适度。夏秋季高温多雨，要注意雨后清沟，培土、排涝。
病虫害防治方法
红塔区白菜上发生的病虫害主要有根肿病、软腐病、黑腐病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾、蜗牛等，防治上要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，在加强田间管理，抓好农业防治的基础上，适时选用高效、低毒、低残留农药进行科学防治。
根肿病：采用重点防治前期，确保后期的防治方法。在白菜播种～旺长期，用l%爆石灰水灌塘（根）2一3次或者用75%百菌清可湿性粉剂l000～l500倍，播种时及二叶期(播后20天)灌根（灌塘）两次，还可预防苗期根腐病的发生。
霜霉病：底脚叶片先发病，病斑因受叶脉限制而成多角形或不规则形，在叶片背面的病斑上产生白色霜状霉层。底脚叶初见病斑时，选用72%霜脲?锰锌（杜邦克露）、72.2%霜霉威等、70%安泰生（丙森锌）600一l000倍等进行喷雾，连续2一3次。
软腐病、黑腐病：属细菌性病害，从莲座期到包心期都可发生，春夏季节发生较重。要尽可能选择前茬为小麦、水稻、豆科作物的田块种植白菜，避免与茄科，瓜类及其它十字花科蔬菜连作。及早翻耕晒田，促进病残体分解，并采用深沟高厢种植。
