③浇好苗床水播种后苗床表土要始终保持湿润。7～8天种子顶土时，轻酒1次水，使幼苗顺利出土，8～10天即可齐苗。幼苗2～3叶时再浇1次小水，苗期水分不可过多，以防幼苗徒长和猝倒病发生。
④施好壮苗肥，及时防除杂草幼苗3～4片叶时随水追施1次速效氮肥，以后视情况施肥。夏季高温要注意叶面喷施钙肥，防止心腐发生。芹菜出苗慢，生长也慢，与杂草竞争力很弱，容易被草“吃掉”，要即时拔除杂草或合理使用除草剂。
⑤分次间苗由于芹菜夏季极易死苗，齐苗后先间去并生苗、过稠苗。2片叶时第二次间苗，苗距1～1.5公分左右，4片叶时第三次间苗，苗间距保持3～5公分。每次间苗后可浇一次小水压根。
⑥适时定植 8月下旬～9月下旬，当苗高10～15公分，5～6叶时及时定植。
定植
前茬作物收获后，施入约5.000千克/667平方米腐熟有机肥，深翻25～30公分，充分晒垡后，细耕整平，作成1～1.5m宽的平畦，选阴天或多云天定植。起苗时宜留根4～6公分长，大小苗分级定植。栽植深度以下不露根，上不埋心为好，栽植过深或过浅，芹菜均易出现缓苗慢、成活率低、成活后生长慢等现象。干土定植后要浇一次透水，但水流要缓，防止冲苗。近几年试推广的湿栽法更简便，湿栽法就是整好畦后，先浇透水，用按行距宽自制的钉耙顺畦划线，将芹菜苗按株距栽于划过线的湿泥中。湿栽法定植快，缓苗快，发根好，优于传统干土定植。定株距、行距，依品种而定，一般本芹12公分×15公分，每667平方米栽2.8万～3.3万株，适当密植。西芹大苗20公分×30公分，中等苗20公分×25公分，小苗20公分×20公分，每667平方米栽1万～1.5万株，确保稀植大棵，以达到优质高效的目的。
定植后的管理
定植后为促进缓苗，需保持土壤湿润，7天浇2次水。缓苗以后，要及时进行中耕，促进新根和新叶的生长。第一次中耕要细致，尽量除掉杂草，打碎表土，但不伤苗。中耕两次，新叶开始旺长，可施1次提苗肥，每667平方米施尿素10千克，10月中旬芹菜发棵后，天气逐渐凉爽，要肥水齐攻，每15～20天667平方米可追15～20千克尿素，中间可追1～2次稀粪水，进入10月下旬大棚栽培的要及时扣棚保温，12月中下旬要在大棚内加覆小拱棚，大棚外侧覆盖草苫，做好保温防冻工作。
