杏仁我们都知道是水果杏子的核，我们一般吃杏子都只吃它的果肉而把核丢掉，不过现几年用杏仁做的食品也非常的多，非常美味。下面我们就来谈谈杏仁的功效与作用。
一、杏仁有降肺气、止咳平喘的功效
杏仁味苦，有降泄作用，入肺经，降肺气的同时可起到止咳平喘的作用，为治咳喘的要药，也是秋季润燥的首选保健品，善治风寒或风热感冒引起的咳嗽、肺热引起的咳喘等。
本品对于风寒咳喘，可与麻黄、甘草等配伍，以祛风散寒、宣肺平喘；对于风热咳嗽，可与桑叶配伍，以清热止咳。
二、杏仁有润肠燥、滑肠通便的功效
杏仁富含油脂，有润肠燥、通便的功效，适用于习惯性便秘者，并可改善体虚者的咳喘。
三、杏仁有抗肿瘤、养肝护肝的功效
杏仁有保肝作用，可有效抑制转氨酶升高，抑制肝结缔组织增生，并能起到一定的抗肿瘤作用。
四、杏仁选购与储存指南
1、选购
应以形似鸡心或扁圆形果仁白白净净者为宜。
2、储存
可装入塑料袋或密封罐，置于阴凉干燥处或放入冰箱冷藏，以防潮、防虫蛀。
