豇豆炒肉的做法四
【材料】豇豆、猪肉、盐、植物油、料酒、老抽、姜、干辣椒、白胡椒、生抽、糖、鸡精。
【做法】①把豇豆放在有少量盐和植物油的沸水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒。②猪肉洗净，剁碎，放入适量料酒、老抽、植物油、白胡椒粉调拌均匀，腌制5分钟。③生姜洗净切碎，干辣椒剪成小段备用。④炒锅倒油，五成熟时放入姜末和干辣椒段。⑤炒出香味后放入猪肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。⑥放入豇豆粒，改成中火煸炒2-3分钟。⑦再放入适量生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。
豇豆炒肉的做法四
【材料】豇豆、猪肉、盐、植物油、料酒、老抽、姜、干辣椒、白胡椒、生抽、糖、鸡精。
【做法】①把豇豆放在有少量盐和植物油的沸水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒。②猪肉洗净，剁碎，放入适量料酒、老抽、植物油、白胡椒粉调拌均匀，腌制5分钟。③生姜洗净切碎，干辣椒剪成小段备用。④炒锅倒油，五成熟时放入姜末和干辣椒段。⑤炒出香味后放入猪肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。⑥放入豇豆粒，改成中火煸炒2-3分钟。⑦再放入适量生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。
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