鳖就是甲鱼，可在水里和陆地生活，脊背隆起与龟类似，甲壳的边缘有肉裙。鳖没有耳朵，全凭眼睛。鳖在水中时，水面上有鳖吐出的津液，叫鳖津。下面我们了解一下鳖的功效与作用及食用方法。
1、鳖肉的功效
鳖肉味甘，性平，无毒。主朴中益气。能治热气及风湿性关节炎，腹内积热。和五味煮食，有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积气结块及腰痛者，宜常食。
还可去血热，补阴虚。做肉羹食，可治久痢，长胡须。做成丸服，治虚劳、脚气。
2、鳖甲的功效
鳖甲味咸，性平，无毒。主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿胁下肿胀。隔夜食，治脐腹或肋硬条块、冷腹胀气、虚劳赢瘦、除骨热、骨节间劳热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。
治下瘀血，去血气，破结石恶血，堕胎，消疮肿肠痈及跌损瘀血。
能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、斑痘烦闷气喘、小儿惊痫、妇女经脉不通、难产、产后阴户开而不闭、男子阴疮淋病。还可收敛疮口。
3、鳖头的功效作用
烧灰，治小儿多种疾病及妇女子官脱垂，产后阴户不闭，发高烧及胸腹痛。还可治多年脱肛。
治小儿积冷久下瘥后，脱肛不瘥，腹中冷，肛中疼痛不得入者：鳖头2枚（炙令焦），小猬皮l枚（炙令焦味末之，蜜丸如人豆。儿童3岁至5岁以上则加之。
