妊高症的临床表现为高血压、水肿、蛋白尿，严重时出现抽搐、昏迷及心、肾衰竭等。除了积极进行药物治疗外，在饮食方面应注意以下几项：
1、食盐摄入
过去多主张低盐或无盐饮食，但近年来认为除有显著水肿或水肿发展很快、血压较高，可低盐饮食外，一般不限制钠盐的摄入。
因长期低钠可致肾素分泌增多，从而使血管紧张素Ⅱ增多，反可致血压升高或出现低钠血症，血容量下降，产后循环衰竭等。
无盐饮食可影响食欲，以致不能摄入足量的蛋白质供应胎儿需要。应避免吃盐腌食品。
2、低热卡疗法
防止过食，孕期体重增长控制在15-20磅，可防止本症。一般热卡控制在1000-1500卡／日，最多不超过2000卡／日。
限制饮食，可使尿蛋白消失、血压下降。但不能过分影响胎儿及孕妇本身的营养，对贫血及低蛋白血症患者则不应限制饮食。
3、高蛋白饮食
本症多有低蛋白血症及贫血，故宜摄取富于蛋白质的食品，如鸡蛋、瘦肉、乳类、豆制品、鱼虾等，每日蛋白摄入量应达100克。
而富于胆固醇及饱和脂肪酸的食品应限制。
4、限制糖的摄入
按每日热量2000卡计算约需蛋白100克，脂肪55克，糖250克。
5、水分的摄入
水分的控制可按水肿程度而定，轻度水肿可稍减饮水量，水肿严重或尿少时，液体入量应限制在1000毫升以内。
